제주 흑돼지고기 저렴하게 먹기- 백종원의 '다다익고'

제주 흑돼지고기 정육점식당 호텔더본점은 호텔더본의 작은 도로를 사이에 두고 이웃하고 있다. 안내문에는 제주시내쪽에, 그리고 신서귀포점으로 두 곳이 더 운영중이라고한다. 제주도착당일 6시 쯤 식당에 도착하니 시간반 이상 기다려야한다고해서 갈치한상집으로 옮겨 저녁을 먹었다. 오픈시간이 11시 30분이라 시간에 맞춰가니 사람이 많지않았다. 식당이용방법 식당은 일반적인 식당모양의 식당칸과 포장된 고기를 고를 수있는 정육코너로 나뉜다. 사진은 오픈 10분전이라 냉장고쪽이 비어있어보인다. 정확히 11시 30분에 포장된 고기들을 진열한다. 이용하는 방법도 3개의 번호로 설명해주고있다. 고기를 골라 짚는다. 계산한다. 고기를 들고 식당쪽으로 가 인원을 말하고 자리를 안내받는다. 인원수에따라 1인 3000원의 기본세팅 ..

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• · 2024. 3. 1.
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글로벌 공급 사슬

글로벌 공급사슬 글로벌 공급사슬은 제품이나 서비스를 제공하기 위해 여러 국가와 지역 간에 이어진 생산 및 유통 네트워크를 의미한다. 이는 원자재 공급부터 최종 제품이나 서비스를 소비자에게 제공하는 과정까지를 포함하여 말한다. 용어의 출발 글로벌 공급사슬이란 용어는 1980년대 이후 세계 경제의 급격한 글로벌화로 인해 사용량이 증가했다. 기업들이 생산과 유통을 국가 경계를 넘어 확장하면서 이 용어가 등장했는데, 이로써 제품이나 서비스의 생산 과정이 전 세계적으로 연결되고 있다는 사실을 강조하고 있다. "사슬"은 여러 경제적 주체들이 상호 연결되어 있다는 의미를 강조한다. 각 단계가 다른 단계에 의존하며 하나의 단계에서의 변화가 다른 단계에 영향을 미치는 구조를 나타내는 것이다. 따라서 글로벌 공급사슬은 각..

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• · 2024. 2. 28.
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웰에이징

최강동안 '이길여' 여사 우리나라 여성의 기대 수명은 90을 넘기고 있다. 수명이 길어졌으나 평균이라는 걸 고려하면 실제 80의 나이를 넘기는 것이 만만치 않다. 이런 사실을 의식하는 요즘 1932년생으로 90대 초반이심에도 불구하고 사회적 책무를 거뜬히 해내는 사람이 있다. 신체나이 5,60대로 불려지는 사회 저명인사 이길여 여사에 대한 지나간 기사를 읽게 되었다. 가천의대 총장으로 알려진 이길여 여사(의사이자 교육자이가 기업인이다)는 타고난 체력과 바른생활 습관 그리고 열정으로 매우 놀라운 모습을 보여주고 있다. 우주최강동안으로 불리우는 그녀는 90을 넘긴 나이에 50대로 보인다는 말을 듣고 있다고 한다. 이분의 기사를 통해 고령화시대에 필요한 단어 웰에이징에 대해 알아보았다. 웰 에이징(잘 늙어가기..

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• · 2024. 2. 28.
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(추천영화)악마가 너의 죽음을 알기 전에

전대미문의 가족 잔혹사 가족 잔혹사는 영화소재로 흔함에도 이영화가 특별한 것은 내용을 펼치는 전개방식과 연기자들의 연기력 덕분이다. 제목에서 주인공들이 죽어나갈 것을 예측하기란 어렵지 않지만 영화 내부에서 전개되는 스토리의 방식이 뻔하지 않아 흥미롭게 영화를 즐길 수 있다. 영화의 기본 얼개는 다음과 같다. 경제적으로 궁핍한 두 형제( 필립 세이모어 호프만, 에단 호크 )가 자신들의 부모가 운영하는 보석가게를 털면서 시작된다. 형 앤디는 회계법인의 중역으로 보기엔 그럴듯해 보이지지만 마약중독자이며 분식회계등 불법으로 삶이 위태로운 자이다. 동생 행크는 이혼하여 양육비조차 제대로 해결하지 못하는 경제적 궁핍자이다. 형 앤디는 자신의 놀라운 아이디어로 부모님의 가게를 털면 자신들은 목돈이 생기고 부모님은 보..

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• · 2024. 2. 27.
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임계장이야기-뼈아픈 르뽀

작가 조정진 작가 조정진은 38년간 지방의 공기업에서 정규직으로 일하고 2016년 퇴직하고 4년째 시급 노동자로 일하였다. 버스회사 배차 계장, 아파트 경비원, 빌딩 주차관리 경 경비원 버스터미널 보안요원으로 일하다 쓰러져 해고되었으며, 7개월 간의 투병생활 이후 지금은 주상복합 건물 경비원겸 청소원으로 일하는 중으로 알려져 있으나 책을 쓸 당시와 현재가 같은 지는 알 수 없다. 쓰러져 병상에 있는 동안 3년간의 시급노동자의 삶을 적은 메모일지로 만든 르포 책을 완성하여 세상에 내놓았다. 책의 내용 이 책엔 우리나라 베이비 부머들이 처할 수 있는 노후에 대해 상세하게 그려져 있다. 일단, 퇴직하던 시기의 처지와 가족구성에 대해서도 소개하고 있는데 어려움에 처한 정황들이 보인다. 일단 공기업이라고는 하나,..

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• · 2024. 2. 26.
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플래쉬 픽션 (초 초단편 소설)

용어의 출발 헤밍웨이 (1899년 7월 21일에 탄생하여 1961년 7월 2일에 사망)가 쓴 아래의 글이 단초가 되어 공공연하게 불리게 되었다. 헤밍웨이는 20세기 미국의 소설가이자 언론인으로, 간결하고 강렬한 문체로 유명하다. 의사 아버지와 성악가인 어머니 사이에서 태어나 유복한 어린 시절을 보냈고 기자와 전쟁 경험, 그리고 여행을 바탕으로 한 인생의 고뇌와 의미를 다루며, 대표작으로는 "노인과 바다", "햇빛이 차가운 지구", "무기여 잘 있거라" 등이 있다. 그는 네 번의 결혼과 파리 스페인 쿠바 등 여러 지역으로의 이주와 머묾으로 다양한 경험을 작품 속에 남긴 사람이다. 그가 플래쉬픽션의 언어를 탄생시키는데 일조한 줄은 모르고 있었다. 플래쉬 픽션 플래쉬 픽션은 플래쉬란 이름이 가진 의미와 같이 ..

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• · 2024. 2. 23.
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