햄버거! 맛을 결정하는 재료와 위치
티비를 무심하게 보는 데 한 패널이 알려준 더 맛있는 햄버거의 속재료에 영국의 심리학자까지 거론됩니다. 설명을 듣다 보니 수긍이 갑니다. 햄버거에 무슨 공식까지? 하면서도 납득이 됩니다. 그래서 찰스 스펜서 교수와 그의 맛있는 햄버거 이론에 대해 알아보았습니다. 찰스 스펜스 교수가 발표한 '완벽한 맛이 나는 햄버거 공식'의 핵심 요소는 다음과 같습니다. 의외로 햄버거 사진에는 고기가 가장 밑에 있는 것이 흔한데 위키백과에 실린 사진은 이 이론으로 부장되어 있습니다.완벽한 햄버거 맛을 내는 공식 1. 육류 위치: 고기, 치킨, 베이컨 등 육류는 위쪽 빵에 가장 가깝게 배치해야 합니다. 이는 육류의 강한 냄새가 코에 가까이 위치하여 식욕을 돋우는 효과가 있기 때문입니다. 2. 치즈와 토마토 위치: 감칠맛을 ..
