계란 이력제 (몸에 좋은 달걀 고르는 방법)와 코티졸

주변에서 닭이 스트레스를 많이 받으며 사육되면 코티솔이라는 물질이 많이 분비된다고 하고, 이는 우리 몸에 좋지 않으니 값이 조금 더 나가더라도 좋은 환경에서 자란 닭이 낳은 달걀(계란-한자어, 달걀과 계란이 혼재되어 사용되고 있습니다.)을 고르라고 충고합니다.  그럼 좋은 환경이란 무엇인지 감이 오는데 어떻게 그걸 확인할 수 있을까요?  바로 계란 이력제를 활용하는 것입니다. 계란이력제? 농림축산식품부는 2022년 1월 20일 보도자료에서 이렇게 보도하였습니다.   계란 유통업자가 계란 포장지에 별도로 표시하는 계란 이력번호를 계란 껍데기 표시정보로 일원화한다.계란 정보(총 10자리, 산란일자(4자리)+농장번호(5자리)+사육환경*(1자리))를 계란 껍데기에 함께 표시하도록 한다.   가장 중요한 것! 혹..